本篇文章给大家谈谈茄子长豆角的茄长家常做法 ,以及茄子长豆角的豆角的家大全家常做法大全对应的知识点,文章可能有点长
,常做长豆但是法茄希望大家可以阅读完,增长自己的角的家常知识,最重要的做法是希望对各位有所帮助,可以解决了您的茄长问题 ,不要忘了收藏本站喔。豆角的家大全 本文目录 第一道:豆角烧茄子 豆角烧茄子虽是一道平常菜,但却受好多人钟爱
,法茄最主要是角的家常因为其下饭适口
。以下这种做法 ,做法只用到了平时炒菜的茄长油量,而且操作简单,豆角的家大全味道却非常好,常做长豆很值得一试哦
。 具体制作方法 第一步:准备食材。长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。 第二步:将茄子切成长条 、豆角掰成段
、小辣椒切成段 、蒜切片备用
。 第三步:茄条中加一小勺盐 ,然后腌十分钟备用
。 第四步
:锅中倒入适量的油,油热后放入豆角开始煸炒 。 第五步:煸炒至豆角变软,表面微微起皱。 第六步 :将茄条放入锅中煸炒两到三分钟
。 第七步
:在锅中间留一块空间出来,放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。然后与茄子和豆角一起翻炒均匀
。 第八步:开始调味,放入半勺盐、三勺蒸鱼豉油、两勺生抽
、一勺糖翻炒均匀。 第九步:出锅前放入鸡精翻炒均匀 ,然后再淋入一些香油即可。 小提示 1、辣椒的量随自己的口味放 。 2
、豆角最好不要用刀切,用手掰的味道更好。 3、茄子用盐腌一会
,味道会更入味也不易吸油
。但会腌出一些水分来,炒的时候要去多余的水分倒掉
。 4
、腌茄子的时候已经放过盐
,且生抽和蒸鱼豉油都有盐味,所以在调味的时候放盐一定要小心。 5
、蒸鱼豉油超市有卖。 第二道
:传统鱼香茄子 这道菜味道鲜美、柔软润香 、鲜咸适口、营养也非常丰富
。下饭更是一大特点,拌着米饭吃,唇齿留香。 具体做法 第一步 :准备食材
。长茄子三个、猪肉馅适量 、蒜适量
、小红辣椒适量 。调味料:豆瓣酱1大勺 、盐1小勺、糖2勺、醋4勺 、生抽2勺 、鸡精1小勺、香油适量 、玉米淀粉适量。 第二步
:将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用 。 第三步
:往茄条里撒少许盐
,然后拌匀。让其腌制10分钟左右
。 第四步 :茄子腌好后,将盆里多余的水去掉
。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用
。 第五步
:取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉 、糖、鸡精、生抽、醋,再倒入半碗清水,调成碗汁备用
。 第六步:锅中加入适量的油,油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用 。 第七步:另换一只锅
,锅中加入少许底油,然后将肉馅倒入锅中煸炒。 第八步 :煸炒至肉馅变白成熟
,加入豆瓣酱
、小红辣椒煸炒匀均。 第九步:加入蒜末煸炒出香味。 第十步
:将茄条放入锅中煸炒。 第十一步
:将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。 主料: 刀豆250克,肉丝100克 辅料: 生抽1汤匙
,料酒1汤匙 调料 盐3克
,玉米淀粉3克 做法: 1.准备食材
。 2.肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油,肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁
,这样下锅炒后肉丝不会变柴
。 3.搅拌均匀腌制十分钟。 4.刀豆清洗干净放案板上切成细丝,刀豆丝尽量切细一点,这样炒的时候能快速变软变熟。 5.热锅热油放入腌好的肉丝。 6.大火将肉丝翻炒变色
。 7.锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后,加三克盐大火翻炒即可出锅
。 需要食材:茄子两个豆角一小把蒜葱生抽干辣椒盐蚝油 制做步骤: 1.茄子洗净切长条
,浸泡盐水中备用。豆角洗净切段
,蒜切碎
,葱切段
。 2.把茄子捞起晾干水分。 3.热锅下油,油温七成热下茄子炸至金黄软榻即可捞起。 4.下豆角炸至干软捞起。 5.另热锅冷油大火爆蒜末、葱段 、干辣椒出香味后下茄子和豆角一起翻炒
,边炒边下少许生抽和盐。最后起锅前放少许蚝油炒匀即可 。 OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。长茄的18种吃法
长茄子烧豆角的做法
湘菜阿来茄子豆角做法
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